The University

Un percorso intensivo di 140 ore che ridefinisce gli standard della formazione nel beverage. Guidato da un team di docenti d’eccellenza, offre un mix unico di teoria, pratica e esperienze esterne in contesti di alto livello. Ideato da Bruno Vanzan, questo corso trasforma la passione in competenza, formando i professionisti d’élite del settore.

I Principi della Miscelazione

Il primo passo per entrare nel mondo del beverage con competenza e sicurezza. Un percorso che unisce teoria e pratica, fornendo le basi della miscelazione, della merceologia e delle tecniche fondamentali per avviare la carriera di bartender con professionalità.

Home Made Lab

Un laboratorio avanzato che applica la scienza alla creazione artigianale di ingredienti per cocktail. Dalla chimica delle infusioni alle trasformazioni molecolari, un percorso pratico che unisce precisione, sperimentazione e innovazione per miscelazioni uniche e dal forte impatto sensoriale.

Miscelazione Tropicale

Un’immersione nel mondo esotico della mixology, dove tecnica e creatività si fondono per esplorare i sapori, gli ingredienti e le tradizioni dei cocktail tropicali. Un corso che approfondisce merceologia, bilanciamento e presentazione, trasformando ogni drink in un viaggio sensoriale tra colori, profumi e culture lontane.

Bar Management

Un percorso esclusivo che racchiude tutta l’esperienza e la visione imprenditoriale di Bruno Vanzan. Un viaggio nella gestione di un’attività di successo, dove strategia, leadership e capacità decisionale si uniscono per trasformare un’idea in realtà. Dalla gestione operativa all’arte di guidare un team, fino alla realizzazione di un progetto vincente, questo corso è dedicato a chi vuole creare, innovare e dare vita ai propri sogni nel mondo del beverage.

Mixography

Un viaggio tra passato e futuro della miscelazione, dove i grandi classici prendono nuova vita attraverso un approccio innovativo. Un percorso che unisce tecnica e merceologia con ispirazioni tratte dalla letteratura, dalla musica e dal cinema, trasformando ogni cocktail in un’opera d’arte liquida.

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